2018-05-08 加拿大瞭望
由于美国有三分之一以上的人是胖子，更容易得心脏病、糖尿病和某些癌症，按照2010年制定的欧记健保，美国数以千计餐馆、商店和电影院7日开始必须在餐牌上注明各种餐点的营养资料，提醒消费者他们吃了多少“热量”。
根据新法令，拥有20家以上店面的连锁餐馆，以及连锁杂货店和便利商店，餐牌上的标准餐点都必须标示热量。
麦当劳和塔克钟等大连锁餐馆，早已开始标示餐点热量，而美国联邦法令现在规定其他业者也得遵照执行。
美国FDA局长戈特里布说，根据研究结果显示，餐牌标示热量使消费者每次上馆子，叫的餐点热量减少30至50卡。
他说：“肥胖是我们最伤脑筋的公共卫生挑战之一，而规定全国餐牌标示热量对于对付这个问题可能有很大的帮助”。
公共卫生团体和全国餐馆协会对此表示赞赏，可是一些行业组织指责新法令缺乏弹性，有反商之嫌。
由披萨连锁店组成的“全国披萨社区”说，FDA一体适用的做法，显示它完全不了解消费者的偏好和披萨类别，订购披萨有很多独特类别，造成无数组合，根本无法在印制餐牌上正确标示营养资料，要维持这种餐牌也很花钱。
但是，戈特里布说，FDA很努力的确保新法令能用为消费者提供最大利益，并对餐馆和零售业造成最小负担的方式施行，也使企业不必再穷于应付全国各地对标示热量的不同法令。
他去年11月指出，海报、广告牌和邮寄的折扣券可豁免规定，超市和便利商店也不必为自助餐台和饮料站的每一个项目注明热量。
