大多数人喝咖啡,期以充沛能量开始新的一天,但最新研究显示,一早空腹喝咖啡,会增加胃酸,即使是去咖啡因的咖啡,也会伤到胃壁。
喝咖啡的确对健康有益,包括减缓肌肉疼痛、改善记忆、维持排便正常、保护对抗帕金森症及糖尿病。
不过,空腹喝咖啡会增加胃酸,若你的消化系统敏感,可能伤害胃壁,导致消化不良、胃灼热和肠躁症(Irritable Bowel Syndrome,简称IBS)更加严重。也会增加焦虑症状,造成紧张、心跳加速、烦躁和无法专注。
早晨起床第一件事不应喝咖啡的原因,还涉及我们的身体时钟,也就是所谓昼夜节律。这个机制负责释放名为皮质醇(cortisol)的荷尔蒙,皮质醇碰到压力时会释放,也影响身体能量水平。
一般身体皮质醇的水平在清晨8到9时达到高峰,协助身体自然苏醒。吸收咖啡因听来似乎完美配合皮质醇,但是科学家发现,吸收咖啡因会降低皮质醇水平,大量减少咖啡因效果。这代表必须喝更多咖啡,才会感到有能量,而身体会变得越来越依赖在早晨喝咖啡。
鉴于皮质醇对身体的影响,最佳喝咖啡时间应该是上午10时到中午12时。
由此可见,空腹喝咖啡并不好。不过,可能有人说,早上空腹喝咖啡已行之多年,从来没有问题,那也许可以继续做同样的事。
但若有人因此而感到消化不良或有焦虑症状,又不愿放弃早晨那杯咖啡,专家建议,喝咖啡前先喝一大杯水。
营养师蕾丝莉.蓝格温(Leslie Langevin)表示,边吃早餐边喝咖啡是个好方法。若考虑皮质醇水平,但又习惯于10时以前起床,那就起床至少一小时之后,再喝咖啡。
来源:世新网
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