2018-01-18 加拿大瞭望
大多数人喝咖啡，期以充沛能量开始新的一天，但最新研究显示，一早空腹喝咖啡，会增加胃酸，即使是去咖啡因的咖啡，也会伤到胃壁。
喝咖啡的确对健康有益，包括减缓肌肉疼痛、改善记忆、维持排便正常、保护对抗帕金森症及糖尿病。
不过，空腹喝咖啡会增加胃酸，若你的消化系统敏感，可能伤害胃壁，导致消化不良、胃灼热和肠躁症(Irritable Bowel Syndrome，简称IBS)更加严重。也会增加焦虑症状，造成紧张、心跳加速、烦躁和无法专注。
早晨起床第一件事不应喝咖啡的原因，还涉及我们的身体时钟，也就是所谓昼夜节律。这个机制负责释放名为皮质醇(cortisol)的荷尔蒙，皮质醇碰到压力时会释放，也影响身体能量水平。
一般身体皮质醇的水平在清晨8到9时达到高峰，协助身体自然苏醒。吸收咖啡因听来似乎完美配合皮质醇，但是科学家发现，吸收咖啡因会降低皮质醇水平，大量减少咖啡因效果。这代表必须喝更多咖啡，才会感到有能量，而身体会变得越来越依赖在早晨喝咖啡。
鉴于皮质醇对身体的影响，最佳喝咖啡时间应该是上午10时到中午12时。
由此可见，空腹喝咖啡并不好。不过，可能有人说，早上空腹喝咖啡已行之多年，从来没有问题，那也许可以继续做同样的事。
但若有人因此而感到消化不良或有焦虑症状，又不愿放弃早晨那杯咖啡，专家建议，喝咖啡前先喝一大杯水。
营养师蕾丝莉．蓝格温(Leslie Langevin)表示，边吃早餐边喝咖啡是个好方法。若考虑皮质醇水平，但又习惯于10时以前起床，那就起床至少一小时之后，再喝咖啡。
来源：世新网
