当每次想减肥的时候,我们也许常会到网络上去搜寻“最好的减肥法”等等关键字,无论低糖饮食、葡萄柚饮食、还是吃肉减肥等,都是热门的讨论话题,而其中“间歇性断食”更是引起许多人的回响,对于喜爱吃大餐的减肥者们,这无非是一个天大的好消息。
而在伊利诺大学芝加哥分校(University of Illinois at Chicago)刊登在“JAMA Intern Med”的研究发现,其实间歇性节食(某几天吃特别少),比起传统的每天都少吃一些,减重效果是差不多的。
该研究招募了100位平均BMI落在34的成年人(18~64岁,男性14位、女性86位),并将他们随机分配到维持日常饮食、不用减肥的对照组;“间歇性节食组”则在节食日,被限制吃所需热量的25%,而大餐日则能吃进125%;“一般减重组”则每天都少吃25%,两相平均起来,不论间歇性节食或一般减重组,都同样少吃25%的热量,只是分配方式有所不同。
减重为期六个月后,接着再六个月评估体重减轻的维持效果如何,研究一开始采用双标水法(doubly labelled water, DLW)先计算出每个人的热量需求,并依据它来设计初期三个月的餐食内容,接着让营养师来指导参与者如何将同样的饮食原则维持下去,同时也借着七天饮食纪录来监测参与者的食物摄取量。
在减重的六个月期间,两组平均的体重减轻程度相似,与初始体重相比皆下降了约6.8%,而心血管健康的指标数值(如低密度脂蛋白胆固醇水平)的部分,两组之间也没有显著的差异。虽然摄取的饮食内容与活动量也会影响减重成功与否,但这种大吃大喝之后再少吃一点的“鲁蛇”减肥法,或许还真的能减下和连续节食者有同样的效果,下次听到朋友一边大吃一边宣称“明天少吃点就好”的时候,就不能再质疑他的选择了!
来源:FOOTNEXT
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