葡萄酒世界中的两大势力家族:
1. 比诺家族
在葡萄酒的世界中,藏着一个背景显赫的大家族,那就是传说中的比诺家族。所有的家族成员名字中,都会带着比诺(Pinot)的姓氏。他们们在葡萄酒中的地位非常厉害,俨然是葡萄酒界中的贵族。
比诺家族中最厉害的要数黑比诺(Pinot Noir)了。她是比诺家的大小姐,在整个葡萄酒界,人人见到她都要尊称一声“公主殿下”。整个家族的名称也因她而起,可见她的地位是有多高。黑比诺小姐出生于法国勃艮第,也成就了勃艮第如今的盛名。
年轻时的黑比诺精致优雅,正如她一贯的公主范儿,高贵大气。年老后,却仍然不减当年的韵味,变得更加有气质。可她毕竟是高贵的公主,有着挑剔傲娇的公主病,对生活环境要求极高。可即便是如此,也不能改变她的魅力,世界各地的酿酒师们都愿意将她宠上天,只为博美人一笑。
灰比诺(Pinot Gris)是黑比诺小姐的亲生弟弟。虽然性情爽朗随和,但却十分善变。在整个成长过程中,他的肤色会经历众多的改变,十分容易受到环境影响。不同地方的灰比诺也展现出不同的风格,但他总给人留下胖胖的印象,这大概也是他随和宽厚的表现吧。
白比诺(Pinot Blanc)是比诺家族中的小妹妹,活泼可爱,浑身散发着优雅清新的花香和青苹果香气,相比于她的姐姐黑比诺,更加平易近人,年轻且富有活力。
莫尼耶比诺是比诺家族的远房亲戚,一辈子都勤勤恳恳的生活在香槟这个小镇上。不过,可不能小瞧了他,很多顶级香槟里都有他的一份力量,香槟中的细腻柔和的花果香就是他带来的。
除了这四位长辈,比诺家族中还有一位非常出名的小辈,叫皮诺塔吉(Pinotage)。他出生与南非,是黑比诺小姐和神索(Cinsault)先生唯一的孩子。继承了比诺家族的优良基因,皮诺塔吉如今成为了南非最具特色的葡萄品种,从清新简单到深邃浓郁,他都能驾驭的非常好。
2.麝香家族
麝香家族是全世界最古老的葡萄家族之一,虽然在成就上比不过比诺家族的黑比诺小姐,可他们的辈份极高,且具有典型浓郁的芳香,受到很多人的尊敬和喜爱。
小粒麝香(Muscat Blanc à Petits Grains)是麝香家族里辈分最高的成员。虽然年纪大了些,可小粒麝香却永远有着娇小的身型,那与生俱来的、精致又浓郁的香气,是她最迷人的地方。她还有个可爱的小女儿橙花麝香(Orange Muscat),目前定居美国。
亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)和小粒麝香年岁相仿,虽然在品质上并不如小粒麝香,可她却十分高产,再加上充分的甜度,同样得到许多酿酒师的青睐。
奥托奈麝香(Muscat Ottonel)是家族中最低调的成员了。无论在哪方面,都是一副淡淡的模样,更偏爱寒冷的环境,比如阿尔萨斯、奥地利等。
汉堡麝香(Muscat Hamburg)虽然同属麝香家族,可她却不爱与酿酒师打交道,反而是更喜欢亲近大众,我们总能在水果摊上看到她的身影。
或许是因为麝香家族太有名了,总会有些葡萄想尽办法攀亲戚,取一个跟Muscat类似的名字。最典型例子的就是波尔多的密斯卡岱(Muscadelle)和卢瓦尔河谷的勃艮第香瓜(Muscadet)。虽然都是白葡萄品种,密斯卡岱也同样具有强烈的芳香,但它们与麝香家族没有任何关系。
[点击查看] 加拿大房市:大多伦多及周边地区房屋成交价格查询:
Copyright ©2024 Big Data - All Rights Reserved | Data Powered By BIG DATA | Designed By Vincent