川普6日在佛州海湖庄园接待习近平，为一天半会面揭开序幕的正式晚宴，准备了香煎鲽鱼、熟成顶级牛排，并搭配甜点、美酒。虽然它不是正式国宴，但从排场看来也相去不远。
媒体被引领参观宴会厅，看到点上蜡烛的32人座长桌，装饰了橘色和黄色花朵。
国宴在首都华府外举行极为罕见，上一次是雷根总统1983年在旧金山款宴伊莉莎白女王二世。
国宴通常是借助精致美食进行外交的机会，欧巴马2015年为习近平举办的国宴，是他主办的第二场国宴，他让华裔厨师罗慕娟（Anita Lo）安排比较传统美国式的菜单，但添加了一点中国风味：野菇汤搭配绍兴酒及龙虾，甜点为荔枝冰糕。
川普则打的是安全牌，挑选的都是美国菜式。白宫指出，海湖庄园的菜单，主菜有两种，分别是凯撒沙拉、香槟酱汁煎鲽鱼、香草烤洋芋、四季豆及小红萝卜；熟成牛排、洋芋泥、烘烤根茎蔬菜；甜点也有两个选择，一是巧克力蛋糕配香草酱和黑巧克力冰糕，一是柠檬、芒果、覆盆子三色冰糕。
