当人们讨论到最好的咖啡时,一般人可能会认为是来自星巴克,这或许是因为星巴克在全球拥有大约33000家分店;也或许是因为星巴克以每年130亿美元的营收,在全球快餐业排名第二,仅次于麦当劳。
但最近食品市场调研公司Technomic进行了一项市场调查,数据显示星巴克不是咖啡连锁店的顶尖(top dog) 品牌。
这份调查报告有趣的是,一些进入前十名的咖啡连锁店,并不是专门从事咖啡业务,而是将咖啡与他们的核心产品一起提供给消费者。
第10名:Cinnabon。显然,垫底的Cinnabon主要产品是肉桂甜点、肉桂卷。全美共有667个营业点。
第9名:巴斯金-罗彬斯(Baskin-Robbins,常被称为31冰淇淋)。谁会想到咖啡和冰淇淋可携手并进?全美有2339个分店。
第8名:爱因斯坦兄弟贝果 (Einstein Bros. Bagels),提供早餐和午餐的贝果,加一杯咖啡,让你的一天有好的开始,或者在午餐后充满活力。全美有684个营业点。
第7名:角落烘焙咖啡店 (Corner Bakery Café),专门提供烘焙食品、汤和沙拉,但它的咖啡也榜上有名!全美有192家分店。
第6名:提姆霍顿咖啡烘焙坊 (Tim Hortons Cafe & Bake Shop),这是一家总部位于加拿大的企业,主要将咖啡搭配甜甜圈。全美有623个分店。
第5名:Dunkin'Donuts。就像提姆霍顿一样,喜欢Dunkin'Donuts甜甜圈的消费者也喜欢它的咖啡。然而,Dunkin在美国的门市数量是提姆霍顿斯的十倍多,有9534个营业点。
第4名:荷兰兄弟咖啡 (Dutch Bros Coffee)。这是少数上榜的咖啡专门店,在全美拥有446个营业点,但主要在西岸。
第3名:星巴克(Starbucks)。无需介绍,星巴克在全球拥有33000家分店,其中约一半是在美国。
第2名:毕特咖啡 (Peet's Coffee)。主要在西岸有338个营业点,但在东岸也有一些分店,全美其他地区则较零星。
第1名:驯鹿咖啡 (Caribou Coffee)。获得最高评价的驯鹿咖啡,全美有488间门市,以中西部为重点;令人惊讶的是,东西岸根本看不到它的踪影。
调查发现,喜欢喝咖啡的人在谈到咖啡时是非常讲究的,不仅是味道,还有是谁制作的。对于非得喝上一杯咖啡才能度过一天的人来说,不仅对偏爱的咖啡馆和地点各有所好,甚至可能还挑咖啡师,看他们是否能依照自己喜欢的方式调制咖啡。
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