在标准的美国食物中,玉米无所不在,尤其加工食品更是。
素食餐厅非常依赖玉米油、玉米淀粉、玉米糊、玉米糖浆,以及各种从玉米萃取出来的调味料。
科学家检验了来自速食餐厅的四百八十个汉堡,发现93%的汉堡里含有一种C-4 碳(C-4 carbon),表示汉堡里的肉品都是来自以玉米为主食的动物。
如果在速食餐厅点鸡肉三明治,里面的肉也是由玉米做成的。事实上,这个研究中所有速食餐厅的鸡肉,都是来自同一家养鸡场泰森(Tyson),而泰森只喂鸡吃玉米。所以,在这些速食连锁餐厅中,玉米无所不在。
如果93%的汉堡里面的碎牛肉都是来自玉米,接下来一个合乎逻辑的问题就是:“我的身体中有多少比例是源自玉米?
”好消息可能是,源自玉米的比例少于93%。但是,加州大学柏克莱校区的科学家检验了美国人头发,发现69%来自玉米。而且让人惊讶的是,同样的头发检验,研究发现欧洲人只有5%是由玉米构成。
而且,还有更不好的一个消息。大部分在美国生长、用来喂食牲畜的玉米都是叫做“Bt玉米”的基因改造玉米。科学家把来自雪花莲(snowdrop)的一种强大凝集素基因植入玉米中,改善玉米的抗害虫力,造出了Bt 玉米。
只要牛、鸡和猪吃进了玉米的凝集素,接着人们吃那些动物的肉或喝牠们的奶,这种凝集素就进入人类体内了 !所有人都会对这种凝集素有反应,甚至在美国哺乳母亲的乳汁里也发现它的踪迹。
另一个令人担心的事实是,并不是只有停经妇女才会罹患骨质缺乏症和骨质疏松症,基改玉米也会使鸡罹患这两种骨质退化的疾病。养殖场里面的鸡会挤成一堆,就是因为玉米让牠们的脚变得脆弱易折,使牠们无法走路。
所以,女士们,下次当你早上吃了骨质疏松症的药,然后午餐或晚餐吃去骨鸡胸肉,请问问自己:到底是鸡肉,还是骨质疏松症让你双脚无力?
其实,玉米才是这一切的罪魁祸首。
因为我们所吃的动物经常性地被投用抗生素,它们已经变成对多种抗生素都有抗药性的细菌之宿主。几乎每周,我们都会听到有肉品因为致命的痢疾而被回收的消息。研究发现鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉和牛奶都已被黄曲毒素所污染。
黄曲毒素,是玉米、小麦和黄豆里的霉菌和真菌的有毒副产品。这些聚合物对动物和人类都有毒,会造成基因突变和癌症。
早餐谷片的谷物、喂食鸡的黄豆,特别容易感染黄曲毒素。虽然美国农业部规定玉米、谷物,以及喂食鸡、牛和猪的黄豆所含的真菌毒素标准量,却没有规定我们所吃的肉品和乳制品的毒素标准含量。
事实上,这些成品的毒素含量非常高。看起来美国农业部比较关心吃到毒素的动物,而不关心吃这些动物的人类的健康。当你点鸡块来吃时,你可能从鸡肉和裹粉中得到双份的黄曲毒素。如果你再喝一杯牛奶,你被毒害得更严重!
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