2018-07-30 加拿大瞭望
美国小儿科学会（American Academy of Pediatrics）最近发表声明指出，包括色素、调味料等食品添加物，还有在食品制造、包装过程中会跟食物接触的粘合剂、染料、涂料、纸张、纸板、塑胶、化学聚合物等，都可能造成食物污染，影响儿童健康。
声明中说，美国食品暨药物管理局（FDA）有关食品添加剂的现行法规，已经面临必须尽快更新的迫切需要，政府主管机关也必须拟定新的建议指南，好让小儿科医师在帮儿童看诊时，能有新的参考依据。
据资料显示，美国食品暨药物管理局目前规定，现有大约1万种食品添加剂可合法用来对食品调味调色，以改善食品的质地或营养成份，并利于商业销售。
美国小儿科学会指出，美国食品暨药物管理局目前对于“认为一般安全”（Generally Recognized As Safe，简称GRAS）的标准，已经不足以确保食品添加剂确实安全无虞，法规内容也无法避免利益冲突。
美国小儿科学会呼吁尽快更新法规，因色素、防腐剂等添加剂，及食品在制造、包装过程接触的化学物质，恐影响孩童健康。
小儿科学会进一步表示，对于市面上加工食品所使用的化学成份，美国食品暨药物管理局并不具有取得资料的足够权限，也无法重新检视这些成份对于人体健康是否有害，现行法规对于食品添加剂的管理与规范，其实存在着许多漏洞。
按目前规定，这大约1万种添加剂中的许多化学物质是在1950年代获准使用迄今的。符合“认为一般安全”且不必经过美国食品暨药物管理局审核的添加剂，估计有1000种。
华盛顿大学（University of Washington）公共卫生学院小儿科医师暨环境科学家萨斯亚纳雷耶纳（Sheela Sathyanarayana）指出，美国现行法规并不能够妥善保护孩童健康免于受到某些化学物质伤害。
她举例说，双酚A（Bisphenol A，简称BPA）及邻苯二甲酸酯类（phthalates）都是内分泌干扰物质，科学界也已经知道如果儿童时期接触到这些物质，极可能对于日后健康产生有害影响。
萨斯亚纳雷耶纳率领的研究团队指出，家长们可以采取简单步骤，避免接触可能危害健康的化学物质，例如选购新鲜或冷冻蔬果给孩子吃，减少食用加工肉品，尤其是妇女怀孕期间更要特别注意。
研究人员指出，塑胶制品遇热可能让双酚A及邻苯二甲酸酯类释出，并且进入食物当中，因此要避免用塑胶容器在微波炉加热食物、饮料或配方奶、母奶，也不要把塑胶餐具放到洗碗机，平日尽量以玻璃或不锈钢材质餐具替代塑胶餐具。
研究团队指出，除非标注著“生质材料”（biobased）或“绿色餐具”（greenware）字样，否则最好不要使用回收编码为3号的邻苯二甲酸酯类材质、6号的苯乙烯（styrene）材质及7号的双酚A材质塑胶用品。
